Gastronómia je vedná disciplína zameraná na štúdium jedla a jeho prípravy, kultúrne aspekty stravovania a estetiku kulinárskeho umenia. Zohľadňuje nielen samotné recepty a techniky varenia, ale aj tradície, zvyky a spoločenské interakcie spojené s jedlom. Gastronómia sa zaoberá výberom surovín, ich kvalitným spracovaním a prezentáciou na tanieri, pričom dbá aj na chuťové kombinácie a nutričné hodnoty pokrmov. Cieľom gastronómie je vytvoriť harmonický zážitok z jedenia, ktorý osloví všetky zmysly, predovšetkým chuť a zrak. V modernom kontexte sa gastronómia tiež zaoberá otázkami udržateľnosti, etiky v potravinárstve a vývoja kulinárskych trendov v globálnom meradle.
**Au Lion d'Or** je historická reštaurácia v Romorantin-Lanthenay s odkazom na **250 rokov**. Reštaurácia je rodinne prevádzkovaná a zdôrazňuje autentickosť a inováciu vo svojich jedálenských zážitkoch. Hostia si môžu vychutnať…