Gastronomija, v kontekstu človeških virov (HR), se nanaša na celoten spekter povezanih elementov, ki oblikujejo kulinarično izkušnjo v kontekstu delovnih mest v industriji gostinstva in prehranske storitve. Obsega pripravo hrane, izbor sestavin, tehnike kuhanja, gastronomijo kot umetnost ter kulturne in družbene aspekte prehranjevanja. V HR se gastronomija lahko uporablja za projektiranje programov usposabljanja zaposlenih v gostinstvu, organizacijo dogodkov in izboljšanje kulinaričnih storitev, kar prispeva k zadovoljstvu gostov in uspehu podjetja. Pomembno je, da zaposleni razumejo najnovejše trende, prehranske zahteve in varnostne standarde, kar povečuje kakovost storitev in procesov v tem sektorju.
**Au Lion d'Or** je povijesni restoran u Romorantin-Lanthenayu s nasljeđem od **250 godina**. Restoran je u obiteljskom vlasništvu i naglašava autentičnost i inovaciju u svom gastronomskom iskustvu. Gosti mogu uživati…